VISITA BODEGAS BARBADILLO EN ESPAÑOL E INGLÉS
El pasado día 16 de febrero, los alumnos de 1º y 2º del CFGM de Servicios en Restauración y de 1º del CFGS de Dirección de cocina, realizaron una visita a las Bodegas Barbadillo. La visita guiada fue en Español e Inglés por todas las instalaciones de la bodega. Les enseñaron las elaboraciones de los diferentes vinos así como los distintos procesos de embotellado, venta, etc.
Aquí os dejamos algunas fotos. Esperamos que os gusten.
CURSO DE INICIACIÓN A LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ, EL PUERTO DE STA. MARÍA Y SANLÚCAR DE BDA
Nuestros alumnos de 1º y 2º del C.F. Grado Superior de Dirección de Cocina recibieron un curso de Iniciación a los vinos del marco de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. En dicho curso también les explicaron cómo se elaboran el vinagre y el Brandy, así como posibles maridajes.
Aquí os dejamos algunas fotos del curso. Esperamos que os gusten.
Libros recomendados
Para el Módulo de “Gestión de la Producción en Cocina” del 2º curso del Ciclo Superior de Dirección en Cocina durante el curso 17-18 se recomienda el siguiente libro de texto:
“Gestión, organización y planificación de la producción culinaria”
Editorial Síntesis. Pérez, Nuria · Civera, Juan José
ISBN: 9788490770115
REVISTA ESCOLAR “LA TORRE” 2017
REVISTA ESCOLAR “LA TORRE” 2017
